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来源:云阳文旅 是龙缸的壮美,还是张飞庙的厚重? 其实,云阳的魅力远不止于此! 这片山水孕育出的地道风物 藏着浓郁的乡愁与匠心 今天,文旅君就带大家盘点那些 从舌尖开始,认识这座城的味道!
云阳,鲜面之都。从云阳走出的面工做出的鲜面占据全国70%以上的鲜面市场。云阳面条色泽光亮、味道鲜美、口感顺滑,因而广受好评。
桃片糕是云阳县知名的地方特产,“瑞兰斋”和“王大汉”最为有名。云阳桃片糕以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料,具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味,凭借白如玉、卷得拢、展得开、点得燃的特点受到广大消费者的喜爱。
鱼泉袁皮蛋,是云阳县传承百年以上的特色纯手工食品。选用上等的鲜鸡蛋或鸭蛋,通过草木灰把其变成美味可口的皮蛋,色泽亮丽,不添加防腐剂和色素。2008年,鱼泉袁皮蛋传统手工技艺被列入云阳县第一批非物质文化遗产代表性项目名录。
云阳种茶历史悠久,是我国最早野生茶叶的发源地之一,其所产龙缸云雾茶更是声名在外。得益于产地位于山区多云雾的优越地理条件,龙缸云雾茶具有满口生津、回味甘醇,香芬超逸,耐泡久品特点,是不可多得的佳品。
云阳蔈草牛肉干具有近百年历史,独特之处在于其选料严格,采用本地饲养的上等牛肉,经过特殊的腌制和烘烤工艺制成。这种制作方法使得蔈草牛肉干肉质鲜美、口感独特,深受消费者喜爱。

图源:云阳微发布
云阳岭谷地貌明显,日照充足,夏热冬暖,适合胎菊王、云皇菊、金丝菊等优质菊花生长。云阳栽培菊花历史已逾百年,在漫长的实践过程中,云阳不仅选育出食用菊花,还可入茶入药。
云阳以黑木耳扬名全国,其中最负盛名的莫过于泥溪出产的青杠椴木黑木耳,其肉质肥厚、细腻柔软、滑嫩爽口,云阳县内各大超市均有售。
云阳红橙系脐橙类的一个红色果肉品种,具有果实呈圆球形,果面光滑,深橙色,果皮薄等特点。红肉脐橙肉质致密脆嫩,多汁,风味甜酸爽口,完熟后有玫瑰香味,品质上乘。
云阳乌天麻种植在海拔1800多米的高山,独特的气候使乌天麻口感甘甜、回味悠长,个头肉厚、饱满,颜色偏暗红色、色泽均匀自然。2024年,渝峰乌天麻传统种培及加工技术被列入云阳县第九批非物质文化遗产代表性项目名录。
三峡有两个库,一个是水库,一个是蜜库,在云阳原始森林和山区果树、农作物绽放的纯净花海,云阳是一个四季花开的大花园,为酿造蜂蜜提供了原材料。

无论是香甜的桃片糕、劲道的面条 还是醇厚的茶叶 都是云阳山水与人文的馈赠 线下购买点位: 天生云阳农产品展示中心 重庆市云阳县纱滨路37号38号
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