云阳又“火”到重庆了！

编辑君

来源：云阳文旅

近日

2025年重庆美食“渝味360碗”

评选结果正式揭晓

经过多轮严格评选

云阳县张飞酱牛肉、糖醋霉皮子等美食

在众多参赛菜品中脱颖而出

3道菜品入选最具文化价值菜品

4道菜品入选最具旅游价值菜品

10家美食店入选特色美食店名单

2025重庆美食“渝味360碗”

云阳县入选菜品

最具文化价值菜品

云阳张飞酱牛肉

精选上好的牛腱子肉清洗干净后，放入冷水中，加入生姜、大蒜焯水，再捞出沥干，切成适中块状。然后是按比例称取桂皮、香叶、八角等多种香料，将其放入老卤水中熬煮，将焯水后的牛肉放入卤汁中，确保牛肉完全浸泡其中，充分腌制入味后捞起。

推荐体验店：云阳县源味宴会楼

糖醋霉皮子

做好的糖醋霉皮子，颜色鲜红油亮，吃起来香脆而多汁，酸甜麻辣，满口生香，糖醋霉皮子需要趁热吃。

推荐体验店：云阳县惠居楼、云阳县又一春

麦酱爆肉

麦酱爆肉是川渝地区的特色菜品，主要是用猪肉和酱烹制而成的，成品酱香浓郁、肥而不腻，既下酒又下饭。

推荐体验店：云阳县三峡厨娘

最具旅游价值菜品

故陵麦子粑

故陵麦子粑来自云阳县故陵镇，它是以纯手工小麦粉、绿豆、冰糖、红糖等为原材料，用老酵发面，自然桐子叶包裹蒸制而成，现有原味、红糖、绿豆冰糖、豆沙、南瓜等多种口味。

推荐体验店：云阳县故陵彭氏特色麦子粑店

云安羊杂

云安羊杂秉承民间的智慧与技法，历史悠久，距今已有百年历史，是重庆市地标菜，其制作技艺还被评为县级非物质文化遗产。代代相传至今，吃的不仅是一种味道，更是一种情怀。

推荐体验店：云阳县朱氏羊杂店

云阳羊脚脚

云阳羊脚脚以土山羊脚为主料，配以数十种秘制香料和古方汤卤，其色香汤靓，五味俱全，既有火锅的麻辣鲜香回味悠长，又有高山羊肉汤锅的爽滑细嫩美味营养。

推荐体验店：云阳县万羴羊脚火锅店、云阳县得月楼

你吃过那些菜？

可以都去尝试下哦！