- UID
- 384666
- 云豆
- 颗
- 好友
- 注册时间
- 2019-5-15
- 最后登录
- 1970-1-1
|
发表于 2025-4-15 18:57
来自手机
|
显示全部楼层
|阅读模式
| 来自重庆 来自 重庆
雲面庄,味觉的船票
与雲面庄的邂逅,不过是旬日前的事。
彼时,我们作协一行六人奔赴重庆云阳采风,与当地作协交流。抵达“芭提假日酒店”时,早已过了午饭时分,腹中饥饿难耐,咕咕作响。一抬头,便望见酒店对面的“雲面庄”。玻璃窗上氤氲着一层水汽,恰似老家冬日厨房的窗,朦胧间透着烟火的温度。推开门,店员热忱的招呼声扑面而来,恍惚中,我仿若听见小时候母亲往灶膛添柴时那噼里啪啦的声响,带着家的熟悉与温暖。
踏入店内,灶台上层层摞着的老陶碗,碗边带着岁月打磨的毛糙质感。师傅挽起袖子揉面,小臂上淡青色的血管微微隆起,这一幕,瞬间勾起我对奶奶擀面条时手上突出骨节的回忆。那动作、那神态,是童年记忆中不可或缺的画面。厨师一边扯面,一边念叨:“头锅水饺二锅面。”雪白的面粉簌簌落在围裙上,恰似儿时老家门口飘扬的雪花,纯净而美好。
店里的面食,每一款都饱含匠心。秘制尊品牛肉面,大块牛肉在醇厚的汤汁中悠悠炖煮,火候拿捏得恰到好处。入口的瞬间,肉香裹挟着汤香在齿间四溢,醇厚的滋味,是对味蕾的极致礼赞。冒烟辣跳脚牛肉面,刚一端上桌,那股热辣的气息便直钻鼻腔,霸道而热烈。同行的伙伴们被辣得满脸通红,却依旧欲罢不能,一边哈着气,一边不迭称赞。邻桌的小伙子被辣得猛灌酸梅汤,喉结上下滚动,像是吞咽着生活的酸甜苦辣,又似藏着不为人知的心事。
我初次到访时点的抄手,那味道至今仍在舌尖萦绕。这儿的抄手个头硕大,比寻常饺子还要大上一圈,个个圆润饱满,憨态可掬,仿佛每一个都藏着丰满的故事。看着眼前这碗清汤抄手,不禁想起《齐民要术》里“馄饨要汤清如冬雪”的描述。轻咬一口,鲜美的汤汁在舌尖绽放,那一刻,心底涌起的是久违的踏实,恰似游子归乡,找到了心灵的栖息之所。
这次趁着清明前夕赏万亩梨花和文创小约会的契机,我独自驱车再度来到此地。身上还带着三百里路途的仆仆风尘,端起褐色的瓷碗,袅袅热气瞬间模糊了视线。刹那间,我恍然领悟:我们这些背井离乡的人,内心深处都渴望有一个能安放思念的港湾。只是不知,像我这般驱车远道来追寻熟悉味道的举动,是否算得上现代人独有的乡愁——开着车去思念刘氏老家,这思念里,竟又多了这面庄饭菜的馥郁香气。可我亦忧虑,在借助地图定位乡愁的同时,是否会悄然遗失老屋上方那片璀璨的星空,那片承载着童年纯真与故乡记忆的夜空。
暮色渐浓,“雲面庄”的金字招牌与江边灯火一同熠熠生辉。此时,长江水裹挟巴蜀月色、荆楚云霞、江南细雨,浩浩荡荡,一路向东,奔腾不息,流向无垠的大海,恰似乡愁在岁月长河绵绵不绝。
来自: Android客户端 |
|