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3月22日，鞭炮声声、礼炮阵阵......在云阳县高阳镇返乡创业园，由高阳镇招商引资办协助，明冲村返乡创业人士向顺荣投资200万元兴办的一家农产品加工厂开业了。 据了解，该公司是专门腌制咸菜的。
咸菜，下川东家家户户不可少的开胃菜。
大集体时，向顺荣的父亲向兴安在当地是出名的咸菜王，做出的咸菜清香脆甜，深受当地人喜爱。那时，向兴安时不时将咸菜拿到市场上去卖，补贴家用。 从小在父亲耳闻目染的向顺荣，学得一手盐渍咸菜的好手艺，做出的咸菜超越父亲的味道，远近闻名。 头脑灵活的向顺荣，夫妻俩起早贪黑，干农活也没多少收入。想起父亲在物质匮乏的年代能将自家咸菜拿到市场去卖钱。何不也学学父亲。 刚开始，采取先品尝，味道好吃再买。他用一盘碟子，在市场摆起了咸菜摊位，凭着试一试的心态。没想到，这一试，试出了咸菜的一块新天地。 于是父子俩便在云阳莲花市场做起了泡菜生意，生意一天天渐长，销路逐步打开，上海、浙江等地均有上门要货。 因品质好、味道香，深受人们喜爱，每天销量达到1.5吨，供不应求。 本地无货源，向顺荣不得不从云南、贵州等地拿货，但是又担心品质问题，让向顺荣犯难了。 咦，咸菜居然如此受欢迎，他突然萌生了不再外面拿货，何不在家乡办一个咸菜厂的念头。
其实，向家的咸菜在高阳本地很出名，盐菜、干团蒜、豆腐乳、榨菜、辣子酱等20多种香喷喷的咸菜，成为高阳的土特产。 说干就干，2021年，他拿出多年生意打拼积攒下来的积蓄，回到老家明冲村1组办了个小型加工厂。将云南、贵州进来的咸菜从事第二次加工，做出向氏家族传统的味道。 由于乡村道路不便捷，向顺荣出外面进货经过二次转运，无形增加了成本，利润十分微博。 2022年3月，政府招商办得知这一情况。分管招商的领导亲自上门，详细了解情况，动员向顺荣在高阳镇返乡创业园租赁厂房。 向顺荣在招商办的一同协助下，与堂兄弟向红军协商一起，共同投资200万元在高阳工业园区创业了一个占地面积2000多平方米，命名为“八方来农户产品加工”的咸菜厂。 为了让自己的咸菜厂生产出味道甜美，风味独特的咸菜，他从选料、制作、拌料都是亲自一手操作，不但解决了本村25户贫困户就近就业，让他们有一个稳定收入的渠道，而且还实现在自己当老板的梦想。 走进咸菜生产区，加工车间、直播间、展示间、储存间、晾晒场等功能区分布有序；干净整洁的车间里，安放着杀菌仪、洗菜机、切菜机等专业设备。 我的咸菜没有添加任何防腐剂、香精，都是原生态的咸菜，一定要让市民吃上干净、卫生、环保、绿色的咸菜。”向顺荣这样说也是这样做的。 2023年3月17日—3月19日，在云阳县开展“万达开云城”2023年乡村旅游展示展销活动上，向顺荣的“王嬢嬢泡菜”、“向老大盐菜”咸菜一亮相，就吸引了不少市民争相购买。 他的咸菜确实好吃，也有市场前景，我准备开微店代理他的咸菜，目前正在给他谈合作协议。”家住青龙街道的刘春表示。
“我们今年准备做大做强蔬菜产业，针对‘八方来农副产品加工有限公司’做咸菜的需要，针对性发展相应的蔬菜。”高阳政府经济发展办工作人员告诉笔者。 “目前，‘八方来’刚进驻工业园，了解到厂方针对市场需要做辣椒酱，我们配合厂方需要，上半年准备发展美人椒3000亩，将高阳辣椒酱做成品牌。”高阳政府经济发展办工作人员叶庆香说。 金慧村副支书罗明生告诉笔者：“去年通过经济联合社发展的咸菜种植大户20户，种植青菜80亩，产量达40万斤。仅此一项，一季可增收1500多元。咸菜可以与其他农作物间种，土地不会轮空。联合社每年都会来收购咸菜，我家属平时还可以到合作社打工挣钱。”
“下步将通过村里的经济联合社发展蔬菜专业大户，以‘联合社+农户+基地’的运作模式，走上了标准化、规范化、规模化的现代化加工发展道路，助力乡村振兴。”负责招商的分管领导讲道，在镇里的支持下，根据全镇村民实际情况，将咸菜产业持续发力，通过以产业带动促进村集体经济发展，让100余名周边剩余劳动力就近务工，引导脱贫户27人通过合伙经营每年人均增收3500元。
“我的咸菜厂尽管面市不久，但咸菜却已远近闻名，不仅深受云阳本地人的喜欢，还倍受外地人的青睐，远销到上海、广东、浙江等全国各地。今年，我准备扩大咸菜厂的规模，年产值达到1000万元，让咸菜打入餐饮行业、端上餐桌；同时自己还要开微店，通过网上网下销售，让更多的市民吃到我的咸菜。“向顺荣又给自己提出了长远规划。
“结合党的第二十大精神，高阳镇从实际出发把咸菜产业作为主导产业，着力打造一个有颜值‘有味道的’产业特色小镇。力争在3年内将冬季蔬菜种植面积扩大到5000亩，实现年产值3500万元，以产业振兴推动乡村全面振兴。”高阳镇党委书记丁胜前说。
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发表于 2023-3-23 10:56
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