深秋时节，适合到乡村闲逛。
田野里，白菜、青菜郁郁葱葱；
村屋的灰瓦上，金黄的柿子挂在枝头；
层林尽染的大地，正在徐徐展开。
前些时日，云阳县作协多名会员，参观了重庆巨隆生态开发有限公司在宝坪镇的生产养殖基地和加工基地。
宝坪镇大石村破瓦屋
走在宝坪镇一个叫破瓦屋的小山坡，只有乡村的原生态风景，不知名的杂乱的绿植，蜿蜒的泥巴路，没有人工的痕迹。但却是生态养殖的最佳地，你看，那些林下跑山鸡随意产下的蛋，小草高兴的去拣。
林下跑山鸡
所谓林下跑山鸡，就是养殖鸡每天都在围着的一片林子里跑来跑去玩耍。吃的是绿色草草和林间的草虫，喝的是山泉水，所以这种鸡体型健壮、羽毛光亮、肉质紧实、细嫩鲜美、蛋白质含量高，营养也十分丰富，在市场上很走俏。
吃的什么野花呢？
我们达到时，这些鸡们各自悠闲，有些在啄食野花，没聚拢。我让老板投些鸡食，希望拍出鸡头赞动的宏大画面，但老板告诉我，没得鸡食，鸡们凭本事，自己寻食，我只有随意捕捉几张。
黑香猪
梁实秋曾这样写猪：“猪没有什么模样儿，笨拙臃肿，漆黑一团。”成年的大黑猪的确不好看，但小猪儿着实可爱，作为美食的黑香猪那就更是妙不可言了。黑香猪有一个很明显的特点，就是外貌为黑色，是众多香猪品种中的一种。它是香猪的一个独立的种群，体型矮小，肉嫩味香，基因纯合，肉质无污染；皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红；肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，用途广泛。最大可长70公斤。
黑香猪食性广、耐寒、抗病力强、耐粗饲、饲养成本低、管理简单。
当我们看见这么多头黑香猪被关在猪圈的时候，很想弄几头出来放在青草上摆拍，或者让它们疾驰在山坡上，定格它们自由奔放的瞬间，但老板张兴发告诉我们，早上地里有露水，此时放出去，猪儿吃了草草要拉稀，每晴天午后才放出去。
鸵鸟
看见鸵鸟的时候，一群鸵鸟翅膀散开，羽毛飞起，昂首挺胸，婀娜地奔跑，其姿态就是一只灰褐色的天鹅。第一次看见这么多鸵鸟奔跑，美感十足，宛若到了动漫世界，赶紧咔咔地按动快门。整齐细长的头颈，很抢镜，时分节奏感。一双双小眼睛明亮闪耀，充满了对未知事物的好奇。
它双脚细高，长长的脖子，亭亭玉立的姿态，我想起了天鹅。只是，它的浑身灰白，有点泛黄，体型重大，不会飞翔，好像不如天鹅白富美。但它奔跑的姿态及丰富的营养不输天鹅。
鸵鸟肉又叫长寿肉；鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。
鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤左右，一枚蛋可卖150元。其蛋其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，被称为“软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选。
食叶草
初见食叶草，似曾相识，有点莴笙叶模样，又有点像菠菜。小草很好奇，摘一叶，放在嘴里细嚼慢咽，笑妍如花：“很脆，有点甜也。”
原来食叶草有个炫耀的名字蛋白草，顾名思义，含蛋白质很高。是一种新型绿色蔬菜。别名“蛋白草”，绝非浪得虚名。干品蛋白质含量为30%～45%，高居植物前列。同面积土地所得粗蛋白的产量，相当于大豆的9倍、玉米的14倍！
食叶草在与苜蓿情况类似，这类草本植物原本作为牧草开发，是动物们的饲料，这么高的营养素，一不小心毫不客气地加入了人类的食品行列中，餐桌美食。
还有温柔娴静的山羊
我们喜欢吃的芦笋，就是这个纤细的样子
云阳外滩花园美食城
2019年，张兴华等人成立重庆巨隆生态农业开发有限责任公司，在宝坪镇大石村流转土地500亩，发展生态养殖种植业，这些跑鸡、黑猪、鸵鸟、蛋白草等等是他们产业发展的几个品种之一。云阳县花园美食城是他们的产业链，那些生态美食在这里转换成美食，走上餐桌，成为人们的饕餮大餐。
这些动植物就是眼前的美景，已使我们眼花缭乱……
图文/冯克琼
狗仔卡
发表于 2022-11-8 12:53
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
