在云阳 家家户户都有几个坛子 里面的食物可以说是色香味俱全 有的泡泡菜,有的装咸菜,有的装胡豆酱 经过每家妈妈的巧手,味道各不相同 但都是云阳孩子都喜欢和怀恋的味道
如今的人们 吃多了鸡鸭鱼肉等油腻荤菜 偶尔吃一顿它们 那真是满口生津 食欲大振↓↓↓
酸豇豆炒肉
酸豇豆是很多美食的最佳拍档,酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒猪肥肠,口味都各具特色。
子姜 "冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"增进食欲:由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,加之人们习惯贪凉,易产生暑湿,影响脾胃。所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。
豆食 农家自制的豆食,没有加入任何添加剂、防腐剂,松软可口,醇香诱人,炒肉也是记好的。
萝卜干儿 这是一个神奇的东西,在不同的地方,有不同的喊法,层出不穷,这个可以用来放在汤里面做菜汤,汤头之好喝,拿来配饭,有盐有味!萝卜切成条后,经晒干水分后,揉进盐,再粘上剁辣椒或辣椒粉,脆辣爽口。
酸辣椒 整个的红辣椒,经泡菜坛的酸盐水侵泡后,色泽诱人,那酸爽,想一想都口水直流三千丈!
盐菜 制作原料为萝卜、大头菜等。用来开汤、蒸扣肉,特好吃!
渣辣子 主要食材是包谷粉和辣椒,用在坛子里研制成的,炒的时候特别费油,但是特别好吃。
说到这,口水已经流到满屏幕了。。。 “只有当你经历过外面繁华的世界, 尝过了各种美味, 才能摒弃浮华与名利心, 逐渐安定下来,安于平淡, 最终向往的也许只是母亲做的菜。 思乡情切,不过是思念母亲罢了。 而这些美味就是母亲不在身边时, 最好的慰藉,它能够让你回到童年, 就像回到母亲身边。” 味蕾深处,即是故乡! |