杀年猪的故事

sunliu102203

　我的童年一直在穷山恶水的山沟沟中渡过，我清楚的记得，第一次到镇上去是八岁，路都走哭了。第一次吃面包是老姐从外面打工回来，悄悄塞给我一块，叫我不要出去，吃了再走，味都没吃出来就没了，那年我十五岁。一直到十八岁才第一次去县城。山里的娃都是灰里爬土里滚长大的，那自然是白衣服变成黑衣服都不更换，晚上回家就只能看到两眼骨碌碌的转！当然就免不了被父母臭骂一顿,我现在还犹然在耳的记得老娘的漫骂：“你这死猴儿，一天舞得花眉日眼的”，我就只能装着死木呆呆的让他们消消气！ 　　童年的事很多，最让我不能忘记的就是过年，等过年之前最上心的莫过于等杀年猪！杀年猪是我们当地很隆重的事情，农村家家户户都杀，条件好的人户杀大猪，两三头的杀，小户养猪少，猪又小，但也要杀一头，不然别人就会说你家搞得差，农村家是很会说闲话的，特别是农村妇女，没事三五个一伙的乱叫舌头，张家长，李家短的，哪家老公是个粑耳朵，哪个婆娘跟她男人带绿帽子的，好听的，不好听的，顺耳的，不顺耳的。等等听得你耳朵就要生老茧，真是三个女人一台戏！让你不得不服气。 　　农历九月一过就是十月，我们那家家户户都种了红薯，红薯是猪的主粮，九月底开始挖红薯，就赶快给猪加量，让猪吃得肥肥的，今年才有盼头。我跟老娘喂猪的时间很多，我们家隔猪舍有近三十米，猪听到老娘舀猪食的声音，就马上翻身起来，两三头猪一起唱起了动听的歌谣，其间还伴随着打击圈门的乐器声，时而低沉，时而高亢！我没看过演唱会，可能演唱会也只不过如此吧。老娘提着猪食桶，一步一歪的向前走，活脱脱的就是第二个杨二嫂，杨二嫂是我堂哥的婆娘，年轻时得了阴寒，走路很是好看。 　　圈门很大，猪哥们盼星星，盼月亮似的对着我娘哼过不停，看着这我就想起了找老娘要吃花生种子的情景，“吃种长，烂颈项”老娘总是用这句话来哄我。三张猪嘴一起拱向圈门口的猪食桶，老娘咬着牙齿，恨恨的骂：“你这个短命三王，老子一瓢瓜烫死你”，猪哥们撒骄似的不依不饶的叫。老娘舀一瓢从侧边倒向猪槽里，迂回战术凑效，一个个大惊失色的跳下圈门争抢着、嚎叫着。。。。老娘顺势将余下的全部倒进槽里。咕嘟嘟。。。嗵。嗵。嗵。。。哒哒嘴大嚼不停的猪哥们，就像吃了狗不理包子，把我跟老娘凉在一边，任由我们评说！老娘自得的看着他的杰作说：“他看那个狗日的地乌爪，喂半年架子也不见长，吃东西倒占强”。我抢着说：“他腰粗得很，屁股都长圆了，是个霉胡子”，“哎！你也会看了哈！”老娘夸我着说，我在旁边得意的、傻傻的笑！ 　　所谓地乌崽就是猪的腿上有一个漩涡；如果猪身上多出一个漩涡的，它的名字就叫天乌崽。这两种怪异的猪说起来是很邪气的，如果猪的主人镇不住这股邪气，只要你买到这种猪，预示着今年晦气得很，事事都不顺心，也许你就要倒大霉！所以每逢赶场在交易之前都会看了又看才下手。卖小猪的总会想方设法的使花样，比如剪毛啊、用草绳刚好套在那位置等等手法。目的就是不让人看到，我父亲就是这样一时不注意被骗的，这件事着实让老娘忐忑了一些日子，但总的来说还是相安无事，我也时时忐忑着想那是不是假的，哪有那样神的事哟！也许是被父亲镇住了！慢慢的大家都淡忘了这忐忑的事，只记得它妈的是个霉胡子，不长个。 　　冬月开始，大山里的猪叫声渐渐多了起来，猪哥们临死的惨叫声伴随着山涧小溪的欢快声在我耳边回荡，农妇们迎着猪叫声，拖着长长的破嗓子，“啰。。。来。。。啰。。。来”的叫个不停，我在电视上看过洋鬼子的歌剧，女的唱、男的也唱，然后就是长枪短炮的一起唱。我想如果把过年前所有杀猪叫声，人唤猪声，大自然的噪声全部叠加一起，肯定比那鸟歌剧好听，最起马这是原生态的。这部歌剧的旋律是那样优美，那样的自然。到现在我都还想听！听着！听着！我就激动，我就喜庆，我就流口水，我就想别人请我吃杀猪饭。。。。 　　那年冬天冷得特别的早，但我家的年猪没得别人家杀得早，最先杀年猪的是杨二嫂家，杨二嫂家今年杀了两个大肥猪，听说有四五百斤肉，可惜我在上学，没能看到这杀猪的盛大场景。别看杨二嫂走路拐拐的、个子矮矮的、天生卷发下大门牙不说话也露出一大截。但她却是村里数一数二的能干人，咸菜做了几十种，坛坛坛罐罐一大堆，样样都做得好吃，特别是他做的阳干豆、姜圈更是百吃不厌、回味无穷。小时候耍赖皮也想到她家混吃饭，即使她家只是稀饭下感菜也想去。更辣手的要算他做的布鞋，不管是松紧鞋还是攀攀鞋，做工更是一绝，哪家姑娘要出嫁赶嫁妆，哪家姑娘不会做鞋，首要就要来请她帮忙，拜她为师。所以我娘总是叫她二姐，即使她叫我娘为大婶，我娘也不敢摆这个长辈的资格。 　　我们这有个风俗，就是杀猪后要请人吃饭，我想这个风俗肯定是表示庆祝今年年成好，再就是拉拉关系，联络感情，如果还有其它，那就只能是好久没吃一顿肉，大家伙打打牙祭。当然杨二嫂这回也要请我们吃杀猪饭，我们村的人基本上都是本家，但本家也要分亲疏，再亲也要关系好。杨二嫂家人缘好，今晚请了好几家人，共有四五桌，一大伙人天没黑就来到她家，女人们烧的烧火，切的切菜，洗的洗碗；男人们拉着家常，抽着纸烟，我堂哥是个半桶水医生，做事风风火火，说话快言快语，一笑露出两个金牙齿，两眼眯成一条缝，人送外号灵鬼狐，但我看他一点不奸诈，倒是有几分憨厚，几分小气，再加几分滑稽！ 　　今天来的小孩子真不少，没有十个也有八个，具体我也记不得了，只觉得那天真的好玩。你想啊！大人不管、又有肉吃，把想过年的心都玩忘了，一会不是大的打了小的，就是小的摔了没人理，一时小孩哭泣喊声，大人喝斥，娘哄小孩声，此起彼伏，甚是壮观。一声吃饭了哟！大的不吵，小的不闹，个个争先恐后地跑进屋。大人发话了，小孩子全都一桌，就是灶屋里那张小桌子，管他是大桌还是小桌，只要有肉吃就是好桌。我们围上去，就像我家抢吃猪食的小猪，筷子咀上咬，手上调羹拿，只等大人们的一声令下，这阵势，我也只是现在才能用词语形容出来。 　　大人们说，小孩只是眼睛饿，真正吃却吃不了多少，这话不假。我们这桌还没过二十分钟，下席的就有一大半，最后只剩下我跟那个小名叫把把葱的了。把把葱个子矮矮的，脸圆圆的，冬天的脸红得发乌，他比我聪明，总是不吃亏，我总是没办法压倒他，这差点成了我小时候的心病，但我有一招他怕，那就是死命的哭，哭得让大人保驾为止。他大我一岁，虽然我小但依本家辈份他管叫我叔，不过像这样的叔或者像他这样的侄儿也真是太多了，到现在我们也还是直呼其名，管他是叔是侄，都是是一个样。把把葱跟我的关系用大人的话说就是狗撵亲家母，离不得半下午。这也是双方大人在我们骂架后的专用名词，小时候的恩怨情仇历历在目，现在想想就哑然失笑。。。 　　桌面上只有我俩个了，今天可以一比高下，比哪样？吃肥块快肉，一个块块的来，这回他对我来说没得优势可言，别看我别的不行，吃肉可内行，我也记不得吃了多少，反正他没吃过我，后来他因为吃了多了，下了一窝猪儿，几天不想吃东西。这件事成了他的丑事，一件见不得人的事，比骂别人偷人还要丑人的事，但我只要一有机会就要大说特说，这几乎成了我对付他的战略武器。从此以后，他不敢跟我说起吃肉，更不会跟我比吃肉，当然其它的想比，但我不陪他。 　　睡眼矇眬，老娘拉着我的手，拍打着我身上的尘土，我假装睡着，让她弯下腰，趴在背上别提多安逸，大人们说着感谢的话，啰啰嗦嗦的大半天，把我的瞌睡真的吵醒了，心里又想着我家几时杀年猪呢！哪时才像这样玩一回呢！哪时才像这样吃一回呢！慢慢的，不知不觉的，梦里又听到杀猪声、啰来声。。。    在混沌无知及强烈期盼中，我家也迎来了杀年猪的日子，我很早就就开始谋划着，即使那天不是周末我也一定不去上学，哪怕被父母臭骂一顿也要在家把把小馋猫看好，绝不让它有半点偷腥的机会。我几天都没上好课，想像着是耍赖呢还是装肚子痛，整过程在我脑海里放着小电影，就像编剧对作品的每个细节咀嚼着，就像导演不停地修正着每个场景及演员动作，反正我是意志坚定、目标明确，不达目的不罢休的布尔什维克。 　　我如愿的成为杀年猪的参与者、协助者。我们村有几个杀猪匠，他们应当不算是专业的类型，平时种田，有空就杀猪。就像伟大领袖毛ZX号召的：“平时为民，战时为兵一样”，农村有很多石木砖瓦泥等匠人都是这种模式。当然我们也要给一定的酬劳，也不知是哪时兴起的规矩，在我的记忆里只是看到杀猪匠走时带走一笼小肠，从没收过现金，或者这是原始交易方式的延续吧！ 　　幺爸五短精瘦的身板，毛式地中海贵族头，刀削陡峭的脸庞，高鼻梁、薄嘴唇、尖下巴、二目如电，肃然而立，让人望而生畏。幺爸就是我们村的杀猪匠之一，也不知有多少该杀的，不该杀的，活该的、冤枉的猪魂断送在幺爸的屠刀之下，他只要背着杀猪的家伙什，连我家的狗都恐惧得狂叫不已。但他更是我们本家德高望重的长者，村里红白喜事请他老人家去主持的数不胜数。小时的我嘴馋得要命，哥结婚我才几岁，当然也是由幺爸管事。看着一团团炸好的酥肉向我招手！拉着老娘的衣襟哭闹不休，幺爸吹着胡子瞪着眼，反正还没出招我就投降了，用先声夺人来形容都有些失色，到现在都不明白他为什么会产生如此之大的威慑力！或许是他干白刀子进红刀子出的原故吧！后来我跟幺爸成为朋友，他成了我人生航行中的希望之火！迷惘时指路，挫折时打气，困乏时加油，骄狂时劝戒！他严然成了我十八岁后免费的导师，再后来他在我心中的形像被慢慢放大，直到取代了我伟大的父亲。。。 　　老娘早早的准备好一柱高香，几刀黄裱纸，今年的收成不错，我们家也要杀两头肥猪，猪哥们肯定想不到明年的今天天就是他的祭日，那条晦气的地乌崽终于要走到生命的尽头！谢天谢地，它并没有给们家带来什么不幸，相反还成就了老娘的妇道无添！ 　　地乌崽在众人的束缚下喘着粗气，无可奈何的哀鸣，桌子下面放着一个塑料大红盆，那是老娘准备接猪血用的，现在里面有少许水，还加了一点盐。幺爸一手搂着猪脖子，一手抽出那把让人不寒而栗的屠刀，咬着腮帮子对准地乌崽的咽喉用力的刺了进去，然后麻利的一搅，这个动作在幺爸的手里一气呵成，完美无比！刺耳的惨叫声伴随老娘熟悉而又久违的啰来声，地乌崽抽搐着，挣扎着，鲜血顺着刀口射出尺多远，刚好喷在那几刀黄裱纸上，老娘挪着盆接着血，幺爸抽出刀子，两个手指塞住猪鼻，一手捏紧猪嘴，用力的摇摆着猪头，猪嘴里发出嗡咚咚的惨叫声。盆里的鲜血冒着阵阵热气，散发出让人心颤的血腥味。幺爸像巫师一样慢条斯理的说：“老板今年血财不错，你看这一大盆血哟！”老娘喜形于色，激动不已！顺手拿起那粘滿猪血的黄裱纸和香，在圈舍旁烧纸焚香，嘴里念念有词，她肯定是对着门梁梁上的川祖菩萨祈求，祈求来年平平安安、来年顺顺当当。 　　幺爸拿起粘血的刀，在猪背上来回磨蹭掉殷红的猪血，提起地乌崽的后腿，锋利的刀刮起那粘满猪屎的臭脚，伴随着沙沙的剃毛声，粘着猪屎的毛发纷纷扬扬，就像剃度的小和尚，露出那光亮的头皮来，然后左右斜割一刀，形成一个漂亮的V字，随手用刀尖捅了捅V尖。提起那米多长的挺杖插入肥猪的皮肉里，前两杖杖端必须顺着猪背直达猪耳，第三杖从猪肚子直插心窝。我知道这是准备要给猪吹气，吹了气的猪才好除毛，这是脱毛必须具备的步骤，幺爸舀起一瓢清水仔细的清洗着猪腿，就像在把玩着一件艺术珍品一样认真、细致。以前的人做吹气这道工序是个力气活，全凭用嘴吹，后来技术革新后改用气枪，再后来出现了空压机，那就没得什么欣赏价值了，所以现在为什么只要带个“土”字的东西都更吸人眼球，这或许是对过去的一种追忆吧！ 　　幺爸登好马步，猫着腰，对准V字开口，深吸一口气，全身的能量集中在这一点上，随着呼的一声响，猪皮内出现两个古怪的小精灵飞速的游走，很快小精灵变了，变得无影无踪，无形中消失得干干净净。慢慢的只见地乌崽整个身子长得飞快，腿张开了，腰变粗了、头变大了，屎尿争相蹦了出来！脖子刀口鼓着血泡泡。老娘在旁边啧啧地说：“我喂一年多不如幺爸吹几口气快”，大家呵呵的笑！我也跟着笑！可幺爸不笑，不是不想笑，是不敢笑，只见他二目圆张，青筋爆跳，满脸通红！就像武林高手在比内功，只要你动一根手指，不死也会半身不遂。终于幺爸吹完最后一口气，捆住猪脚，用棍子满意的捶了捶，这才收功。 　　世界上死并不可怕，可怕的是你看别人死的全过程，然后你想像着这全过程再去死！这条真理如果用在另一头待杀的猪身上是那样的恰如其份，我想这是我写作以来“把恰如其份”这个词用得恰到好处的最高境界。但我不能可怜它，我也没办法改变猪哥们亘古不变的归宿，我只能在心里暗暗为它猪哥们祈祷，来生不要变猪，我听老人说过，杀牲的人死三天三夜都不断气，这是因为杀猪匠们杀死了太多无辜的生灵，这是阎王爷对他们最后的惩戒！所以我为可敬的幺爸祈祷，如果幺爸杀一头猪，上帝同意我念一遍阿弥陀佛，就能抵过的话，我义无反顾的愿意祈祷！哪怕念万遍，万万遍。。。 　　我没泡过温泉，也不知道泡温泉究竟有多安逸，但我只要一看到给猪脱毛泡澡时的情景，就情不自禁的想到了泡温泉，更想到了《郁达夫之死》里面泡鸳鸯温泉的小日本裸体女郎，小日本的女人可能是天下最不要脸的女人，光着屁股和一群男人一起戏水，难道就不怕想入非非的坏男人捏他那性感的屁股，难道小鬼子个个都是正人君子？或者说是性功能出现了严重的问题？想着想着，回望着地乌爪的胴体，其实真的跟萝卜英子那光溜溜的身体相差无几！大铁锅里冒出缕缕蒸汽，幺爸眯着眼睛，吹着水汽，手里刮毛刀有条无紊的规律运动，拔着猪棕的手烫得不时嘘唏着，我添着柴火，不时接受幺爸的指令。想像着今晚又将重复杨二嫂家请吃杀猪饭的盛况！又一次的激动起来。。。  

江南松

文人
来自: Android客户端

【来自云阳人家android手机客户端】