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三校豆皮,有一种情怀,叫由小吃到大。

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发表于 2019-11-18 17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆 来自 重庆
前言:有科学表明,人的味觉记忆,会在孩童时期形成,在何处度过儿童时代,就有可能最喜欢何处的美食,一旦离开,就会怀念那里的味道,许多远行外地的味觉动物,每每想及故乡,会隔三差五吃一吃家乡地道美食,来一次味觉的回归之旅。

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再见
记忆中的开州老城
记忆中的开州老城有许多街巷,各具特色,隐匿于那些高高低低的屋宇间。巷子里的人家比邻而居,和谐共生。倘若你路过巷子,会经常看到门口摆放的小桌,一家人就这样围坐吃饭,饭菜的香味飘散在巷子的空气中,进入路人的鼻息。当街晾晒的衣物、路边酣睡的小狗,晒太阳的老人,浓浓的生活气息和市井气息是现在的高楼再也找不到的。

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老城旧景
2
眷恋
记忆中的开州味道
开州老城的三校被密如蛛网的巷子包围,无论从哪个方向到学校去,都得经过大大小小、宽宽窄窄的巷子才能走到学校。在巷子里,总是有藏着的美食在等待着我们,有酥脆的蝉蛹、白白的米米儿、用手摇机器爆出的爆米花……最令人怀念的还是三校豆皮,它总是刺激着我们的味蕾,无人能够抵挡。三校豆皮因座落于开州老城三校而得名,其特色豆皮是许多开州人儿时的记忆。记忆中那还是一个路边小摊,用竹签串起一张张豆皮,在蘸水调料里面裹两转就可以吃了,2分钱一串的奢侈美食,却令同学们趋之若鹜,那是儿时最幸福的味道。
3
重逢
跨越山河的味觉重逢
时间流逝,情感穿梭,从那个年代到那个年代,只要有回忆,只要有情感,好像都能跨越山河,回到记忆里的那个地方。那里有弯弯曲曲的巷子,有朦朦胧胧的晨雾,还有麻辣香爽的三校豆皮。

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每一个远方归来的人,都渴望与味蕾记忆的重逢。
4
归来
三校豆皮荣誉归来

2014年,三校豆皮选择万众瞩目归来,精选原生态食材,还原食物本真,专注对风味始终如一的坚持,只为不负期待。


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2019年,历经五年时间的打磨,用时间去沉淀重庆特色麻辣小吃,对品类、品质、品味进行严格把控,开州味道走出开州,只为不忘初心,再次出发。


招牌美味①三校豆皮

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豆皮与浓郁独特蘸料的完美邂逅香气四溢,回味悠长你会忍不住怀疑这是什么神仙小吃招牌美味②怪味鸡爪
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先卤后炒,香味入骨
麻辣有嚼劲,越啃越过瘾
你应该要担心会把自己的手指啃破吧
招牌美味③蒜香土豆

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表面金黄脆皮包裹着软糯的土豆
蒜香入口浓郁不腻
打破你对土豆的想象

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发表于 2019-11-18 20:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 重庆
店家也太好了吧,活动力度不要太爱
来自: iPhone客户端
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发表于 2019-11-19 08:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东 来自 广东
还是怀念小时候那个蘸水豆皮
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发表于 2019-11-19 21:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 重庆
难吃又贵
来自: Android客户端
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