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我们云阳人第15期-陈美洲
文字：愿望树
三月的春天已经丰沛饱满，那些生长出来的绿意，仿佛一夜间，风华茂盛。坐在咖啡馆卡座，第一眼看见陈美洲，恍然感觉电视剧《满汉全席》的厨师徐峥来了，徐峥在剧中，有杂技般的切菜功及尝味调味的绝活，却不会做菜，但后来终于制“满汉全席”陈美洲有徐峥一样的光头，中等个子，三十多岁。咖啡色毛衣外套着一件蓝色暗格子西装。他憨憨地微笑着，今天会给我们怎样的故事呢？
1981年，陈美洲出生在后叶乡一个穷乡僻壤，排行老二。三岁时，母亲病故，哥哥六岁。父亲外出打零工养活两兄弟。从此，没妈的孩子像根草。两个孩子像春草般自然生长，哥哥烧火，并把洋芋放进铁锅里水煮，然后两兄弟沾麦酱吃，美滋滋的味道。黄豆熟了，把黄豆藤一并放进锅里煮，然后剥开吃，无比香。 两兄弟穿着看不出颜色的衣服，每天坐在门前的路边，等待父亲回家，因为父亲有时候会带点包子馒头回家，那是最美的味道。陈美洲六岁搭板凳在锅里煎汤圆粑粑，能够煎至二面黄。从此开始厨师生涯。后来，两兄弟开始读书，陈美洲到五年级，便辍学，打工。98年，陈美洲入伍当兵，开始了有吃有穿的人生。“穷人的孩子早当家，一切都过去了。”陈美洲云淡风轻地说，仿佛讲述邻居的故事。
说起当兵岁月，陈美洲的脸上开心的笑，甚至看出小小的得意。因为他在北京给领导当厨师，且参加部队厨师培训，酒店管理，均以优异的成绩结业。“为什么回来呢？”“为了女朋友。”陈美洲有点羞涩，“对方幼师毕业，是老师。有点漂亮。““搞半天，为了爱情，放弃大好前程，好样的！”“后悔吗？”“做过的事，都不后悔！”这段感情无疾而终，因为陈美洲一无所有。
继去上海打工，万州开出租车，养活自己，却感觉不是自己喜欢的事。2013年，陈美洲结婚，次年得一女儿。因感情不和，离婚，女儿刚刚四个月。怎么办？除了怀里嗷嗷待哺的女儿，陈美洲依然一无所有。陈美洲抱着女儿，回到老家后叶，专职带娃，顺手做小买卖，绝不让女儿的幼年，如自己那么悲催。含辛茹苦不在话下。奶粉不能太差，哪怕自己少吃一口。买书学习现代科学喂娃技术，什么温度，比例都刚刚好。为节约钱，尿布用旧衣物撕破，天天洗。
2015年，女儿一岁零两个月，陈美洲受朋友邀请，来到龙缸景区，利用旅游兴起的热潮开启餐饮创业之旅。陈美洲对餐饮有特别的爱好，这几年打工期间，考取了特级厨师证，也常常在家给女儿做好吃的菜。向哥哥借几万元，其他朋友凑点钱，与朋友合伙开第一家餐饮加住宿店“朋友圈”，五张桌子，九间房。 装修期间，陈美洲因没钱，借住朋友家。每天背着女儿四次往返三公里路程。有一天，他同学的车经过身边，呜呜打喇叭，笑着望他们两眼，呼啸而过。那一刻，陈美洲五味杂陈，在心里默默说，我以后一定买辆比你好的车，从你家门前开过。
终于开业了，所有的努力终于有了伸手可触的盼头。从此以后，生意兴隆，芝麻开花节节高。开业不到一周，线路故障，厨房失火。滚滚浓烟夹着火苗，厨房顶灯泡掉在地上破碎。服务员，厨师们蜂蛹而出，逃离危险源。此时，陈美洲却突然冲进火海，双脚踩着碎玻璃，外面的人们顿时吓傻了，不知怎么办，接着，有人喊，快点泼水，泼水，人们恍然大悟，分别去找水。
但见陈美洲一手提一只煤气罐，从火海里冲出来，已经看不清样子，衣服上还有火苗，手上，脚上已烧伤，现在还有疤痕。陈美洲放下煤气罐，接过别人手上的水，从头淋下，然后，一屁股瘫软在地上，那一刻，他有九死一生的错觉。原来，在此紧要关头，他想起了煤气罐，如果不抢出，肯定会爆炸，后果不堪想象，楼上住宿房有人，周边全是房子。
陈美洲严肃地说，现在想起还后怕，如果不是煤气罐，即使一包钱，也不会冲进去，我死了，女儿怎么办？可能是当过兵，有社会责任感吧。他说在上海打工时，他奋不顾身地追过抢劫犯，后来得知，那抢劫犯还是杀人犯。坐在地上缓过神来，发现厨房所有用具毁于一旦，损失惨重，天啊，全是借款！此时，女儿站在旁边吓哭了，陈美洲抱起女儿，心里难受沮丧至极。来不及深夜痛哭，没时间辗转反侧，必须自己独撑。烧伤没住院，涂抹点药膏，又借点钱，添置厨房用具。带领大家，整理现场，四天后，重整旗鼓。
“火烧过的店，真的就红红火火。早餐卖面条顾客等到吃，一早卖1800元。”陈美洲笑逐颜开地说，“坚持，坚持下来后，一切顺利。”有点小钱的陈美洲，请来姐姐照看女儿，自己仍然常常把女儿带在身边。“女儿是我的掌上明珠，我的家产！她要什么，我买什么。”陈美洲说起女儿满满的幸福。陈美洲潜心研究旅游服务，把清水土家族文化融入餐饮接待：迎客时，着土家族服饰的妹子们唱土家族山歌《六口茶》；进门摔碗酒；上桌“土家九大碗”，即桌子中间一道蓬香的猪头“鸿运当头”或者叫“有头有面”，周围八道土家菜：酥肉、大刀烧白、腊肉控土豆、杂辣子炒五花肉等等；教游客说土家族语“叭一口”等等趣意习俗。
陈美洲就本地食材，研发新菜品，清水藤椒火炉鱼，土家粉皮被评为云阳名小吃。诚意的付出，获得游客好评，由此与旅行社友好合作。荣誉随之而来：龙缸“湾*味道”店被商务局评为龙缸唯一二星级农家乐；被清水政府评为十佳旅游示范店。陈美洲不仅自己发展，还担任龙缸旅游协会副会长，协助会长在龙缸景区，召集各大小门店，统一着装，统一山歌等等规范旅游服务，旅游管理活动，给景区服务形象提升做了很多的实事。接着，陈美洲相继在万州，云阳县城开分店，均与旅游相关。春天的时光走得很快，半天过去。聊天结束时陈美洲说，“我要抓住目前国家倡导旅游发展的大好机遇，狠狠干它几年。希望在政府支持下，万开云，展开旅游合作。”
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狗仔卡
发表于 2019-5-1 17:09
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发表于 2019-5-1 22:30
