云阳人家
标题: 注意!这7种做菜习惯容易致癌!几乎每个家庭都中招了 [打印本页]
作者: 源娜鹏 时间: 2020-5-22 19:51
标题: 注意!这7种做菜习惯容易致癌!几乎每个家庭都中招了
很多人对美食是爱吃又爱做,然而,你一定想不到,一些看似不起眼的炒菜习惯,影响的不止是味道口感,它还会损害你的健康,甚至增加患癌风险。
1炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净,不刷锅就直接炒下一道菜,这样做也是错误的!
因为看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现食物残渣很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。
建议:每做完一道菜,都应把锅清洗干净,再炒下一道菜。
2油冒烟时才下锅
现在的食用油一般都经过了精炼,去除了大量容易“冒烟”的杂质,烟点比较高。