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[云小花文创] 情怀依旧~野葱

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发表于 2019-3-13 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
草长莺飞的三月天,大地一遍葱茏。吃的蔬菜也异彩缤纷。

去两路最大的农贸市场买菜,各种蔬菜生机盎然,摆放整齐。
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买块豆腐为女儿做豆腐丸子。往回经一巷道路边,一农户靠墙而立,旁边背篼上的筲箕里,竟然有野葱。

很稀奇,在重庆第一次见。问价,18元一斤,比猪肉贵。农妇说:“野生的,野葱没有人工栽培哦,好难得挖。”
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价格围绕价值波动,看来野生的东东越来越被人们看重。管它的,难得遇见故旧,称几两。

话说野葱是童年记忆里的物种。她茎叶粗线条状,嫩叶可食,略有洋葱般辣味,模样与味道极像葱,疑惑她是葱家族遗落在山野的姐妹。
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童年时代的当季,正是挖野葱的好时节, 这个时节的野葱最为肥硕鲜嫩,气味清香适中。待开花时节,便过了,不好吃。

周末,我们一大群孩子,宛若散养的羊儿,到江口小学后面的山坡上疯跑。不知谁教我们认识什么鹅二长、黑风草、苦麻菜、酸今草等等,折耳根、野葱是春季常食的菜。

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野葱长于山坡埂陌,上半段青翠柔嫩,下半段雪白如玉深扎于泥土中,她仿佛恃宠而娇的小孩子,采挖时需于葳蕤的乱草间寻找,发现躲藏的她,轻轻地哄,小心地拉,才能挖出完整一株,否则,她任性地呆在原地不跟你走,你只能徒劳地扯掉脆嫩的一段。

那时候,我们这些小孩,没耐性,一顿毛扯完事。不一会儿,又跑去玩其它什么花儿草儿。

但是,家里饭桌上常常有此菜,最多的一种吃法,切厘米段与萝卜丝、豆干或者其它什么凉拌成糖醋味。荤菜后,下一碗毛干饭,爽口不腻。有时候炖汤,挽一把野葱,丢在肉汤锅里除异味。
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现在,吃的东东太多,麦当劳漂洋过海来到中国,川渝的麻辣火锅麻辣全球。交通的便利,市场的开放,食物开始世界性大循环,一些产量底或者其它什么原因,一些习惯性本土美食,渐渐淡出餐桌,如奶奶的油炒饭,虽然蓬香,但只存于记忆,长成一种情怀,奶奶的味道。

目前,乡村旅游兴起,驾车方便。春天里,可约几好友,直接去寻找挖掘,野趣、美味、情怀一并收获,乐之!

野葱之于我,不仅是一种野生植物,更是一种美好的回忆,一种无法复制的味道。相信美好的东西不会在城市的喧嚣里湮没,野葱的清香将永在我记忆的土壤里留存,情怀依旧!


(此文写给云阳诗朗诵群文化草木篇征文)


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评分

参与人数 1云豆 +4 收起 理由
云阳人家 + 4

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「真诚赞赏,手留余香」
发表于 2019-3-16 14:52 来自手机 | 显示全部楼层

我在南坪,哥哥家在两路,经常去哪里住上几天
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发表于 2019-3-15 15:19 | 显示全部楼层
我们那里叫胡葱子
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发表于 2019-3-14 23:38 来自手机 | 显示全部楼层
两路——太熟悉的地方
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发表于 2019-3-13 20:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-13 16:16 | 显示全部楼层
野葱安逸
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发表于 2019-3-13 15:12 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-3-13 19:05 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-3-13 19:05 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-3-14 16:37 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-15 09:20 | 显示全部楼层
顶!
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 楼主| 发表于 2019-3-15 10:00 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-3-16 17:55 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-3-16 17:57 来自手机 | 显示全部楼层
春末初夏 发表于 2019-3-16 14:52
我在南坪,哥哥家在两路,经常去哪里住上几天

你常住重庆,还心系云阳。感谢!
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发表于 2019-3-16 21:37 来自手机 | 显示全部楼层
愿望树 发表于 2019-3-16 17:57
你常住重庆,还心系云阳。感谢!

两边跑
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